がんねぐりのタルト

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■がんねぐりのタルト

日本最大級のサイズを誇るがんね栗を使用した、贅沢な栗のタルトです。土台にはサクサクのパートシュクレを取り入れ、甘くほくほくとした栗の風味がしっかりと感じられます。栗はひとつひとつ丁寧に手で剥き、何度も茹でこぼし、大胆かつ優しく繊細に扱いつつ、渋皮煮にしています。最後に注ぐブランデーがきゅっと効いたFuhne特製の栗のおやつが出来上がりました。美しく絞った栗のクリームの下は、ホワイトチョコガナッシュのクリームで、これが更に栗の風味を引き立てます。香り豊かで、栗そのものの自然な甘みが広がる一品です。

使用している栗は、豊かな香りを持つがんねぐり。このタルトは、栗の風味をふんだんに生かした贅沢な内容となっており、特別な日や、日常のティータイムにもぴったりです。見た目も華やかで、思わず写真を撮りたくなる美しさではないでしょうか。

お家でのリラックスした時間に、いつもとは違って特別な日に。ぜひがんねぐりのタルトをお楽しみください。
サイズ15㎝　5〜6名様分です。